Sağlıklı yaşam trendinin hızla yayıldığı bu dönemde sağlıklı bir vücudun en önemli ihtiyaçlarından olan bakliyatın da önemi artıyor. Reis Gıda’nın Royal serisi ile raflara sunduğu siyah fasulyenin faydaları saymakla bitmiyor. Tam bir protein deposu olan siyah fasulye; A, B2, B3, B6 ve B9 vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, bakır, demir ve manganez gibi mineraller ve yüksek oranda lif içeriyor.

Son zamanlarda dünya mutfağında da sıkça kullanılan bir bakliyat türü olan siyah fasulye Türk mutfağının vazgeçilmez bakliyatlarından olan kuru fasulyeye olan benzerliğiyle de biliniyor. Salatalarda kullanılmasının yanında yemeklerinde tamamlayıcı lezzeti olarak tercih ediliyor.

Sağlıklı ve lezzetli tarifler için siyah fasulye
Sindirimi kolay olan siyah fasulye kan şekerini dengeleyici özelliği bulunuyor. Vücuttan toksinlerin atılımını sağlayan siyah fasulye günlük enerji ihtiyacının büyük bir bölümünü de karşılıyor.

Siyah fasulye salatası
Malzemeler:
2 su bardağı Royal siyah fasulye
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 adet kırmızı közlenmiş biber
Yeşil soğan
Taze maydanoz

Sosu için:
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağ

Hazırlanışı:
Royal Siyah fasulyelere üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Kırmızı soğanı, kırmızı közlenmiş biberleri, maydanoz ve taze soğanı da doğrayın. Tüm salata malzemelerini bir kapta birleştirin, üzerine tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyin, harmanlayarak servis edin.