DOLAR 8,364
EURO 9,7713
ALTIN 505,562
BIST 1097,41
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18°C
Gök Gürültülü

Ankara’da lezzet yolculuğu

Ankara’da lezzet yolculuğu
16.09.2020
A+
A-

Lezzet tutkunlarını eşsiz manzarası eşliğinde buluşturan Kuzu Effect AVM’de bulunan Seyfi Balık benzersiz menüsü ile konuklarını ağırlıyor.

Mogan Gölü manzarası ile şık sunumlarını misafirleri ile buluşturan Seyfi Balık, zengin menüsü ile lezzet tutkunlarını ağırlıyor. Günlük hazırlanan mezeleri ve geniş menü seçeneği ile sıra dışı tatları sunan Seyfi Balık, alışılagelmişin dışında keyifli sohbetlere lezzetleri ile ev sahipliği yapıyor.

Kendine özgü tatları ve tarifleri ile hazırladıkları menüyü anlatan usta şef Zafer Özer, beybi ıspanak eşliğinde ızgara dil şiş tarifini paylaştı. Özel bir lezzet olarak misafirlerine sunduklarını belirten Özer, Ankara’da yapılmamış bir lezzet olduğunu belirtti.

Dil balığının özel bir balık olduğunu belirten Zafer Özer, “ Öncelikle balığı marine ediyoruz. Bir gün süre ile marine edilmesi çok önemli. Yanında özellikle beybi ıspanak kullanıyoruz. Bir birlerinin lezzetini ön plana çıkarmaları yönünden lezzetli bir uyumları var. Marine edilirken özellikle zeytinyağı kullanıyoruz. Püf noktası da burada bulunuyor. İçerisinde sos olarak kullandığımız baharatlar ile zenginleşen karışımımızla harmanladıktan sonra misafirlerimize sunuyoruz” ifadelerini kullandı. Baharatın balığa ayrı bir lezzet kattığını vurgulayan usta şef, “ Özellikle taze baharatlar taze kekik, roz marin gibi baharatlar değişik aromaları ile farklı lezzetler katıyor” dedi.

Meze çeşitliliği bakımından da farklı lezzet uyumunu harmanlayan Seyfi Balık, Ankara’nın en gözde lokasyonunda bulunan Kuzu Effect AVM’de keyifli sohbetlere ev sahipliği yapmaya devam ediyor.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.